ESCOLHAS ALIMENTARES EM TEMPO DE RECESSÃO: ESTUDO DE UMA POPULAÇÃO URBANA PORTUGUESA

Abstract

A recessão económica que Portugal actualmente atravessa tem reflexos na redução dos orçamentos familiares. O presente estudo, tendo por base uma amostra populacional residente na Grande Lisboa, pretende avaliar da existência de uma relação entre indicadores sócioeconómicos e possíveis alterações nos padrões de aquisição e consumo de alimentos, por parte dessa população. Os dados obtidos, através da aplicação de questionários individuais, indicam existir uma influência da crise económica nos hábitos de aquisição e consumo alimentares, com variações quer por grupos socioeconómicos, quer por grupos de alimentos.