Diagnóstico Inicial de Conhecimentos em Nutrição Desportiva de Jovens Futebolistas do Escalão de Iniciados – uma perspetiva de intervenção

Abstract

A adolescência é um período de transição onde se verifica um grande desenvolvimento físico e mental e ainda a integração social do indivíduo. É aceite que a prática de um desporto auxilia no desenvolvimento do adolescente e na redução dos riscos de futuras doenças, além de exercer importantes efeitos psicossociais. Também é na adolescência que a imagem corporal mais influencia a autoestima e condiciona a socialização. Por esta razão as escolhas nutricionais surgem como um fator determinante nesta faixa etária. A nutrição de atletas adolescentes necessita não só de garantir o aporte de nutrientes necessários ao seu normal desenvolvimento mas também promover a oferta energética necessária que permite um aumento da utilização da proteína da dieta e proporciona um adequado desenvolvimento esquelético. Apesar da pertinência do tema, ainda existe défice de literatura sobre necessidades energéticas em jovens atletas. Sendo assim, o presente trabalho visa contribuir para, após avaliar o conhecimento que jovens atletas e respetivos encarregados de educação detêm sobre nutrição desportiva, promover ações de divulgação, sensibilização e esclarecimento mais dirigidas a estes jovens atletas. Para atingir os objetivos propostos foi realizado um estudo observacional descritivo e transversal, usando como instrumento de recolha de dados um questionário aplicado tanto aos 32 jovens atletas de um clube de futebol profissional, como aos seus respetivos pais/encarregados de educação. Dos resultados obtidos destaca-se o facto de pais/encarregados de educação apresentarem, no geral, literacia em nutrição. Também a importância do pequeno-almoço assim como as necessidades de hidratação ao longo do dia, incluindo momentos de treino, são percebidas por ambos os grupos de participantes. Foi identificada a necessidade de existir maior informação, principalmente nos atletas, sobre fontes e funções das proteínas e dos hidratos de carbono e sobre o macronutriente mais importante na reposição da energia no momento após o treino. Este estudo permitiu concluir que merece enfoque num programa de educação em nutrição e desporto, temas como macronutrientes, suplementação e alimentação vs rendimento desportivo. Também é necessário promover uma melhor divulgação sobre dietas vegetarianas, ou mesmo sobre a inclusão nos planos alimentares dos atletas de refeições vegetarianas.