Guia de Avaliação de Estado Nutricional Infantil

Abstract

O padrão de crescimento e o estado nutricional são um importante indicador de saúde e bem-estar, em crianças e adolescentes, testemunhando as condições de vida às quais estão submetidos. O crescimento do corpo humano é um processo complexo e não linear, com diferentes velocidades durante as várias fases da vida, considerando-se os primeiros anos de vida como um dos períodos mais vulnerável. Durante o crescimento e maturação regista-se um aumento do volume múscilo-esquelético e, na adolescência, um aumento do teor de gordura corporal, particularmente na rapariga. Determinantes biológicos, tais como a constituição genética, o sexo, o ambiente intrauterino, a estatura dos pais mas também factores ambientais, nomeadamente sócio-económico-culturais e nutricionais, influenciam este processo individual.