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Autor(es)
Jul-2001
Influence of trans-cis isomerisation of coumaric acid substituents on colour variance and stabilisation in anthocyanins
George, Florian
;
Figueiredo, Paulo
;
Toki, Kenjiro
;
Tatsuzawa, Fumi
;
Saito, Norio
;
Brouillard, Raymond
1994
Photochromism of the Synthetic 4',7-Dihydroxyflavylium Chloride
Figueiredo, Paulo
;
Lima, João C.
;
Santos, Helena
;
Wigand, Marie Claude
;
Brouillard, Raymond
;
Maçanita, António L.
;
Pina, Fernando
1994
Formation of Anthocyanin Ion-pairs. A Co-Pigmentation Effect
Figueiredo, Paulo
;
Pina, Fernando
Jul-1993
Elucidation of the multiple equilibria of malvin in aqueous solution by One- and two-dimensional NMR
Santos, Helena
;
Turner, David L.
;
Lima, João C.
;
Figueiredo, Paulo
;
Pina, Fernando S.
;
Maçanita, António L.
Abr-1994
EXCITED STATES OF ANTHOCYANINS: THE CHALCONE ISOMERS OF MALVIDIN 3,5‐DIGLUCOSIDE
Lima, J. C.
;
Danesh, Parvin
;
Figueiredo, Paulo
;
Pina, Fernando S.
;
Maçanita, António
2010
ANTINUTRIENTES NA ALIMENTAÇÃO HUMANA
Figueiredo, Paulo
2010
Valorização de resíduos da indústria agro-alimentar através do desenvolvimento de ingredientes funcionais e nutracêuticos
Figueiredo, Paulo
Nov-1993
Photochemical and thermal degradation of anthocyanidins
Furtado, Paula
;
Figueiredo, Paulo
;
Chaves das Neves, Higuinaldo
;
Pina, Fernando
Jun-1990
Fluorescence spectra and decays of malvidin 3,5-diglucoside in aqueous solutions
Figueiredo, Paulo
;
Pina, Fernando
;
Vilas-Boas, Luis
;
Maçanita, António L.
Jul-1988
A photocatalytic cycle for mild oxidation by dioxygen of substrates easily oxidizable by iodine
Figueiredo, Paulo
;
Pina, Fernando
Refinar
Autor
20
Brouillard, Raymond
10
Elhabiri, Mourad
9
Saito, Norio
8
George, Florian
8
Toki, Kenjiro
7
Pina, Fernando
4
Dangles, Olivier
4
Fougerousse, André
4
Tatsuzawa, Fumi
3
Combadão, Jaime
.
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Assunto
1
Colour variation
1
Consumer knowledge
1
Conversion
1
Dissacharide Hydrophilic effect
1
Factorial analysis
1
Ferric complexation
1
Flavonols
1
Flavylium ions
1
Fluorescence
1
Functional food
.
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Data de Publicação
10
2010 - 2016
2
2000 - 2009
24
1990 - 1999
1
1988 - 1989