Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10884/1342
Título: Malvin Z-chalcone: An unexpected new open cavity for the ferric cation
Autores: George, Florian
Figueiredo, Paulo
Brouillard, Raymond
Data: Abr-1999
Citação: Phytochemistry, Vol. 50, pages 1391-1394
Resumo: It is demonstrated that complexation between the ferric cation and the Z-chalcone of the naturally occurring anthocyanin malvin takes place in acidic aqueous solutions. The flexible open cavity of the Z-chalcone best fits the steric and electronic requirements of the ferric ion in water.
URI: http://hdl.handle.net/10884/1342
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