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Issue Date	Title	Author(s)
2001	Influence of trans-cis isomerisation of coumaric acid substituents on colour variance and stabilisation in anthocyanins	George, Florian; Figueiredo, Paulo; Toki, Kenjiro; Tatsuzawa, Fumi; Saito, Norio; Brouillard, Raymond
May-1999	New features of intramolecular copigmentation by acylated anthocyanins	Figueiredo, Paulo; George, Florian; Tatsuzawa, Fumi; Toki, Kenjiro; Saito, Norio; Brouillard, Raymond
1996	Ground- and excited-state properties of some naphthoflavyliums	Elhabiri, Mourad; Figueiredo, Paulo; George, Florian; Cornard, Jean-Paul; Fougerousse, André; Merlin, Jean-Claude; Brouillard, Raymond
2001	Consumo alimentar de adolescentes matriculados em um colégio particular de Teresina, Piauí, Brasil	Carvalho, Cecilia; Nogueira, Apolonia; Teles, João; Paz, Suzana; Sousa, Rosângela
2010	Antinutrientes na alimentação humana	Figueiredo, Paulo
2009	Educação nutricional e sua contribuição para mudança nos indicadores de saúde dos funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)	Campos, Maria; Nogueira, Nadir; Paz, Suzana; Nogueira, Apolonia
2007	Prevalência de sobrepeso e obesidade entre funcionários plantonistas de unidades de saúde de Teresina, Piauí	Sousa, Ruth; Sobral, Débora; Paz, Suzana; Martins, Maria
2001	Avaliação do consumo alimentar de vitamina A de crianças assistidas em creches comunitárias, Teresina (PI), Brasil	Araújo, Kátia; Carvalho, Cecília; Paz, Suzana
2011	Projecto Gastronomia Portuguesa Contra a Obesidade	Rito, Ana; Carvalho, Maria Ana
1994	Formation of Anthocyanin Ion-pairs. A Co-Pigmentation Effect	Figueiredo, Paulo; Pina, Fernando